Apple Cider
Apple Cider (Apple juice) Hot Toddy La famosa torta di mele con il suo profumo di cannella e chiodi di garofano, si traduce in versione liquida in un “hot toddy“, bevanda calda. Una ricetta tradizionale anglosassone del ‘700, che porta con sé l’atmosfera del focolare domestico, perfetta per l’attesa delle feste natalizie. Questa bevanda esiste in versione alcolica e analcolica….
3 Ricette per una Colazione Buona e Sana
Iniziare la giornata con gusto ed energia Iniziare la giornata con tanto gusto ed energia nel periodo autunnale è importante per stare bene tutto il giorno fisicamente ed…emozionalmente. Svegliarsi al mattino e sapere che a colazione ci aspetta qualcosa di goloso, sano e non minaccia il giro vita ci fa alzare dal letto più volentieri. Abbandoniamo l’idea di acquistare biscotti,…
Castagna…Cuore del Riccio!
Castagna Le castagne sono i semi dell’albero del …Castagno. Sono contenute in un guscio legnoso che ha al suo esterno tante spine (riccio). Si sviluppano prima dell’autunno, e sono pronte per il raccolto dal mese di ottobre. Castagne e marroni sono i frutti autunnali per eccellenza ed è in questo periodo che possiamo approfittare per mangiarli “freschi” bolliti o arrostiti….
Un Ingrediente Autunnale Molto Molto “Fico”
Il fico Allo stato fresco ha valore per la sua digeribilità, ed essendo ricco di proprietà emollienti è ben tollerato nelle persone delicate di stomaco ed intestino. Allo stato secco, pur conservando le proprietà del frutto fresco acquista caratteristiche ancora più nutritive. “Non vale un fico secco” , il modo di dire per indicare qualcosa di mediocre è un’espressione tutta…
In Cucina con i Mirtilli
In cucina con i Mirtilli Ricchi di acidi orgnici, che sono un saporito agente protettivo dell’apparato digerente, contengono buone quantità di zuccheri semplici, tannini e le vitamine A, C. Rinfrescanti e calmanti per lo stomaco irritato, sono dei toccasana per l’organismo. Proteggono la vista e la pelle arrossata, stimolano la circolazione periferica e sono protettivi dell’apparato urinario. Tutto questo se…
Bulghur…Cous cous e Quinoa: Ricette Insolite ed Estive!
Insalate e piatti unici freschi e originali… Via libera alla fantasia per i condimenti a base di ortaggi, aromi e olio “buono” estravergine di oliva per qualche idea da realizzare con Bulghur, Cous cous e Quinoa. Un trio originale da tenere in dispensa per creare piatti gustosi e sani, perfetti per un pranzo estivo, da portare al lavoro o per…
L’Estate, Il Caldo, Cucinare…e Mangiare Bene!
Mangiare bene quando le temperature salgono.. Ortaggi, erbe aromatiche, insalatone e frutta di stagione sono i protagonisti di un menù fresco e leggero per combattere il caldo estivo. La cucina estiva è solitamente leggera e ricca di piatti semplici, serviti a temperatura ambiente, con cotture veloci o addirittura crudi per quanto è possibile. Il caldo richiede una alimentazione così informale…
Pasquetta in due Torte
Pasquetta in una torta…anzi due, una dolce e una salata! Il pranzo all’aperto di Pasquetta è amato da tutti. Non sempre il tempo permette un vero e proprio pic-nic con il plaid steso sull’erba, ma questo non toglie che il menù sia ideato per essere consumato a tale scopo. Ben vengano quindi delle preparazioni facili da trasportare e mangiare con…
Il Magico Fiore della Calendula
I fiori di Calendula Magica pianta dagli utili scopi, per uso interno ed esterno. Conosciuta per i suoi effetti antinfiammatori e calmanti. La Calendula officinalis L. appartiene alla famiglia delle Asteracee. E’ coltivata da epoche remote e probabilmente le sue origini sono dall’area del Marocco. E’ diffusa come pianta spontanea nelle regioni dell’Europa meridionale, prevalentemente lungo le coste del Mediterraneo….
Le Mille Forme delle Noci
NOCI Nel porridge, nel pesto, perfino nelle polpette e splendide protagoniste di torte deliziose. Da quelle consumate al naturale fino all’olio, amato dagli chef, ecco una piccola panoramica per consumare al meglio questo speciale frutto secco! La colazione è il primo pasto della giornata, e ormai tutti sappiamo quanto è importante che questo sia completo di proteine, grassi “buoni” e…
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