Pasquetta in due Torte
Pasquetta in una torta…anzi due, una dolce e una salata! Il pranzo all’aperto di Pasquetta è amato da tutti. Non sempre il tempo permette un vero e proprio pic-nic con il plaid steso sull’erba, ma questo non toglie che il menù sia ideato per essere consumato a tale scopo. Ben vengano quindi delle preparazioni facili da trasportare e mangiare con…
Il Magico Fiore della Calendula
I fiori di Calendula Magica pianta dagli utili scopi, per uso interno ed esterno. Conosciuta per i suoi effetti antinfiammatori e calmanti. La Calendula officinalis L. appartiene alla famiglia delle Asteracee. E’ coltivata da epoche remote e probabilmente le sue origini sono dall’area del Marocco. E’ diffusa come pianta spontanea nelle regioni dell’Europa meridionale, prevalentemente lungo le coste del Mediterraneo….
Le Mille Forme delle Noci
NOCI Nel porridge, nel pesto, perfino nelle polpette e splendide protagoniste di torte deliziose. Da quelle consumate al naturale fino all’olio, amato dagli chef, ecco una piccola panoramica per consumare al meglio questo speciale frutto secco! La colazione è il primo pasto della giornata, e ormai tutti sappiamo quanto è importante che questo sia completo di proteine, grassi “buoni” e…
Zero Lievito…Pancia Piatta
Zero lievito Pancia piatta! Non tollerate il lievito chimico, oppure semplicemente avete preparato gli ingredienti per la torta e vi siete accorti di esserne sprovvisti? Quando ci immaginiamo un dolce senza lievito, pensiamo ad una sfoglia sottile, secca poco gustosa e che mette a rischio i nostri denti! In realtà esistono delle valide alternative alla comune bustina di lievito. 50…
Menopausa Serena!
Nuovo modo per definire la giovinezza! Moderare i sintomi della menopausa, ritardare i processi d’invecchiamento e stare bene è possibile con poche strategie: alimentazione, movimento e rimedi naturali. Menopausa “serena” è il risultato di un insieme di elementi che deve essere costruita nel tempo, già da quando si è giovani (ovviamente con un pizzico di fortuna). L’ esperienza nel mondo…
Cucinare Con il Tofu
CUCINARE CON IL TOFU Il suo sapore neutro, che sia più o meno compatto come consistenza, lo rende perfetto per sostituire le pietanze in originali creazioni gourmand! Naturalmente 100% vegetale si presta per sostituire le proteine di origine animale, adatto quindi anche per vegetariani e vegani. Si tratta di uno dei più popolari derivati proteici dei paesi asiatici. Completamente privo…
Il Mio Burro…è di Mele!
Apple butter…la novità food …facile da preparare a casa! Il” burro di mele” si presenta come un purè molto denso, dal colore ambrato, ottenuto dalla cottura prolungata delle mele. Oltre ad essere un prodotto 100% vegetale e privo di grassi è anche un modo per riciclare le mele troppo mature e ammaccate, che altrimenti finirebbero per essere cestinate. Il burro…
Tanta Energia Per il Rientro…
Settembre è il mese di passaggio tra l’estate e l’autunno….in cui facciamo progetti di studio, lavoro, fitness…..ma è soprattutto un periodo dell’anno molto particolare che richiede una speciale attenzione nel comportamento alimentare per affrontare al meglio la stagione successiva. Da un punto di vista filosofico, in questa stagione, si intrecciano l’energia FUOCO dell’estate, con l’energia TERRA dell’autunno, andando a stimolare…
I Superfood del Sottobosco….Funghi e Bacche Magiche!
Passeggiare nel bosco a fine estate può diventare un’esperienza unica ed emozionante. Molto rigenerante…i profumi del bosco hanno un effetto positivo sul nostro sistema immunitario. Un occasione per raccogliere quei piccoli tesori che crescono all’ombra e arricchiscono la tavola. Ovviamente con la consapevolezza di raccogliere ciò di cui siamo ben sicuri della commestibilità, altrimenti è meglio osservare, non toccare e…
I Colori del Sole…Nel Bicchiere!
Centrifugati, estratti e frullati sono un modo delizioso e dissetante per consumare i vegetali nella giornata. Le combinazioni possono essere tante e sfiziose, ma sono da assumere con att moderazione….vediamo perchè! Con la stagione estiva, la frutta e la verdura da bere rappresentano un modo pratico per assumere delle notevoli porzioni di vegetali nel corso della giornata: dissetando e energizzando…
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