Arancia e Semi di Chia Per Una Composta Superfood
Arancia e semi di chia Una composta di arance facile da fare, senza cottura, che lascia inalterati i preziosi nutrienti contenuti nel bell’agrume invernale. Vitamina C, bioflavonoidi e carotenoidi rimangono inalterati, ottenendo così una preparazione dolce ma non troppo da aggiungere allo yogurt, pane tostato, formaggi e tanto altro. I semi di chia sono dei piccoli semi molto nutrienti della…
Ci Crederesti che è Tofu?
IL TOFU…ancora sconosciuto! Il tofu è un alimento ricco di tante qualità, ma poco apprezzato nella nostra cucina ed è diventato il simbolo di un’alimentazione sana ma tutt’altro che gustosa. Il mercato offre varie qualità di questo derivato della soia e non tutti (diciamo la verità) sono buoni e digeribili. Alcuni hanno una consistenza gommosa che si mantiene tale anche…
Torta Leggera al Cioccolato…con Riso e Banana
Torta leggera al cioccolato e banana Tutte le torte sono un piccolo “peccato di gola”. Alcune sono però più leggere di altre…e questa realizzata con farina di riso integrale, banana, una notevole riduzione dei grassi e poco zucchero perchè sostituito dai datteri lo è senz’altro! Una torta che sa di cioccolato, riscalda la mente e lo stomaco in queste giornate…
Pane Tostato…Cavolfiore e Fagioli…
Pane e cavolo… I super food della tradizione Zia Alba lo chiamava panione, io capivo “panone” e pensavo che la fetta di pane con il cavolo automaticamente diventasse un grande pane! Poi ho scoperto che questa antica ricetta toscana preparata con pane abbrustolito, foglie di cavolo e fagioli cannellini si chiamava proprio così… Una delle tante ricette dimenticate per anni…
Pane&Marmellata…un Classico Rivisitato!
Pane&Marmellata Il primo pasto della giornata La prima colazione è per chi ben comincia … Torniamo alle origini dopo tanti anni di merendine confezionate, con la colazione e la merenda più classica: un pandolce con la marmellata, facile da fare e veloce da servire. Un dolce senza aggiunta di zucchero e grassi. Il sapore piacevole è esaltato dalla scorza degli…
Torta di Riso a Colazione …
Torta di riso a colazione… Eccola qui, la torta simbolo delle domeniche pomeriggio di pioggia, e brutto tempo, una delle mie “madeleine Proustiana”, sapore e profumo di limone e vaniglia che mi riportano indietro di 40 anni, no meglio 50! Questa torta a casa nostra non mancava mai quando avanzava del riso cotto, oppure essendo una tra le preferite di…
L’Autunno Ci Invita a Colazione!
5 idee per 5 colazioni allegre, buone e sane… A breve siamo in ottobre con gli impegni di stagione già iniziati il mese scorso: scuola, palestra, lavoro e chi più ne ha più ne metta! Per affrontare al meglio tutt0 ciò che dobbiamo fare (qualcosa più volentieri, altre meno) ci vuole l’energia giusta con una colazione oltre che buona e…
Pigri in Cucina con Ricette Facili e Sane
Quando manca il tempo per cucinare… Stanchi di rinunciare a mangiare sano perchè abbiamo poco tempo da dedicare alla cucina ma sogniamo cose buone che ci fanno bene senza sforzi? Magari in soli 10 minuti realizzare un pranzo o una cena… Tutti desideriamo preparare pasti sani e deliziosi senza dover passare ore in cucina. In questo Per-Corso, ti condurrò attraverso…
Iperico…Pianta Magica di Fine Giugno!
Iperico …Erba di San Giovanni…o “scacciadiavoli” Oltre alla bellezza dei suoi fiori, l’Iperico ( Hipericum perforatum) è una pianta meravigliosa, conosciuta da tempi antichi e attorno alla quale scorrono numerose affacinanti leggende. L’Iperico racchiude importanti benefici per il corpo e per la mente. Grazie al suo principio attivo: ipericina, questa pianta è ormai nota per l’azione antidepressiva, disturbi del sonno,…
Tisane estive
3 Tisane per l’estate Sfatiamo il mito che la tisana è una bevanda invernale, da bere la sera magari accompagnata da una copertina di pile sulle ginocchia… Le tisane sono un vero toccasana anche in estate: rinfrescanti, dissetanti e di grande aiuto per l’organismo perchè uniscono i benefici dell’acqua a quelli delle erbe. Con l’arrivo dell’estate e delle alte temperature…
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