I Superfood del Sottobosco….Funghi e Bacche Magiche!
Passeggiare nel bosco a fine estate può diventare un’esperienza unica ed emozionante. Molto rigenerante…i profumi del bosco hanno un effetto positivo sul nostro sistema immunitario. Un occasione per raccogliere quei piccoli tesori che crescono all’ombra e arricchiscono la tavola. Ovviamente con la consapevolezza di raccogliere ciò di cui siamo ben sicuri della commestibilità, altrimenti è meglio osservare, non toccare e…
I Colori del Sole…Nel Bicchiere!
Centrifugati, estratti e frullati sono un modo delizioso e dissetante per consumare i vegetali nella giornata. Le combinazioni possono essere tante e sfiziose, ma sono da assumere con att moderazione….vediamo perchè! Con la stagione estiva, la frutta e la verdura da bere rappresentano un modo pratico per assumere delle notevoli porzioni di vegetali nel corso della giornata: dissetando e energizzando…
Datteri Tutto L’Anno!
Tipico sulle tavole delle festività natalizie, poi ce ne dimentichiamo…un vero peccato, perchè andrebbe consumato in periodi dell’anno dove le sue proprietà sarebbero di gran beneficio. Sicuramente durante l’estate il dattero è più indicato che a Natale! Il dattero ha origini mediorientali, prodotto dalla palma che viene chiamata” Albero della Vita”, propio perchè era fondamentale in un ambiente come il…
Mini Kit…Maxi Energia!
Più caldo meno energia… Adoro l’aria fresca e frizzantina con il suo effetto stimolante e tonificante. Ecco, con il caldo mi succede esattamente il contrario, specie quando le temperature esterne salgono in modo repentino e il mio organismo non è assolutamente pronto ad “accettare” questo cambiamento. I sintomi più frequenti, oltre ad uno stato di debolezza generale, ci possono essere …
Preparare la Colazione: L’Organizzazione è Tutto!
“La mattina non ho tempo di preparare la colazione…” Quante volte ho sentito dire così, e ad essere sincera anch’io per tanti anni ho avuto la certezza di non avere tempo di preparare la colazione…. Per molti di noi italiani fare colazione vuol dire: prendere il caffè! Senza nulla togliere a questa piacevole bevanda calda qualche modifica a questo pasto…
Creatività…Con Una Ricetta Trasformista!
CINQUE PREPARAZIONI…DOLCI E SALATE CON UN’ UNICA RICETTA… La cucina..lo sappiamo è fantasia…e la fantasia ci spinge oltre la normalità! Quindi perchè non realizzare qualcosa di molto semplice, ma con un’unica ricetta? Queste preparazioni a seguire sembrano tanti impasti diversi, ma in realtà sono realizzati con gli stessi ingredienti, che a sua volta può essere “personalizzato” secondo i gusti e…
Rustico Toscano come il Cantuccio!
Il cantuccio è un “biscottone” semplice e stuzzicante tipico della cucina toscana che ha come protagoinisti pochi ingredienti: uova, farina e zucchero. Una preparazione ideale se realizzati con ingredienti giusti per le colazioni e i brunch in versione dolce e salata. Vi presento alcune versioni più leggere rispetto alle ricette tradizionali, che si caratterizzano per l’utilizzo di grano saraceno, riso…
Pasqua? La Colomba Deve Piacere a Tutti!
Una colomba per tutti! Ammettiamolo… per le feste …anche a noi più “salutisti” ci piace stupire familiari e amici con un dolce speciale …. che fa onore alla tradizione ma con ingredienti sani. Ecco le mie versioni di colombe pasquali per chi ama sperimentare, salvaguardando gusto e leggerezza! Mi piace festeggiare tutte le ricorrenze con i classici dolci, ma non…
Nuove Idee Per Il Lunc Box!
MANGIARE FUORI CASA: Pausa pranzo a scuola, al lavoro, al mare? Si ma con il cibo giusto! E allora perchè non prepare a casa una lunch box per dei salutari spuntini a lavoro o prelibati pic-nic? Molte persone dedicano del tempo alla scelta del cibo sano, a Km 0, e di stagione. A tavola tutto questo è possibile, ma il…
Tutto Il Colore Delle Fragole!
FRAGOLE…piccoli cuori di colore e salute… A pensarci bene le fragole sono il primo frutto colorato della stagione primaverile, con il suo colore rosso “fragola” e la sua forma a cuore porta una nota allegra e gioiosa alla tavola. La sua caratteristica forma a “cuore” forse non è proprio un caso…la ricchezza di antocianine fa di questo frutto un cibo…
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