Uovo: Benvenuto in Tavola…Meglio se a colazione…o a Pranzo!
L’UOVO…questa grande cellula! Con la parola “uovo” senza altra specificazione si intende quello prodotto dalla gallina; se l’uovo è di un altro volatile come oca, anitra, tacchina, quaglia ….è indicata anche la specie. L’uovo è costituito da una sola enorme cellula contenente il necessario per dare origine alla vita. Dentro all’involucro costituito da carbonato di calcio (guscio), si distinguono il…
La Barretta Energetica…Home Made!
Fai sport? Ecco le tue barrette! I mesi primaverili in cui abbiamo più ore di sole, il clima è mite, si riprende a fare sport! Inizia anche la ricerca di alimenti che più di altri, forniscono energia, proteine, sali minerali e antiossidanti che permettono di affrontare fatica e stress fisico nel migliore dei modi. Il primo “alimento” che solitamente viene…
In Forma con FRUTTI&ORTAGGI del Mese di Maggio
MAGGIO…il cuore della Primavera! Dai legumi freschi agli asparagi… fino alle fragole, l’orto nel mese di Maggio ci regala un esplosione di ingredienti colorati (i colori indicano i principi attivi utili per la salute) nuovi da consumare freschi, e se ben combinati formano dei menù sani, leggeri e buonissimi! A PASSEGGIO NELL’ORTO… Asparagi Bietole Carote Cavoli cappuccio Cicorie …le primissime…
Il Banana Bread…3 Ricette !
Banana Bread…un pò pane, un pò torta… Il Banana Bread c’è chi lo definisce un dolce e chi, invece, lo propone come un pane da tavola alternativo al pane comune. Le sue origini sono statunitensi, paese, in cui la banana è un frutto molto amato da sempre. Compare per la prima volta negli anni ’30, in un libro di cucina,…
Benvenuto Aprile con Erbe e Radici per Risvegliarsi!
USCIRE dal letargo invernale! L’obiettivo del mese di Aprile è dimenticare stanchezza e sonnolenza per affrontare questa nuova stagione con la giusta carica. E’ possibile, mettendo in atto le giuste strategie alimentari per stimolare l’organismo alle nuove temperature. Il passo più importante per contrastare la spossatezza della primavera è essere consapevoli di quanto il cibo influenza il nostro benessere fisico…
Carciofo…Il Fiore Amaro… Regalo di Primavera!
Carciofo…IL fiore AMARO Ciò che a noi piace del carciofo è la sua infiorescenza “immatura”, che racchiude molte proprietà per il nostro benessere. Approfittiamone ora, nel pieno della sua stagione! Il carciofo è ricco di sali minerali come potassio, ferro e, magnesio, calcio, rame e zinco. Notevoli sono le sue quantità di fibre, un ortaggio indicato per il controllo dei…
Carota…Colore&Sapore!
CAROTA saporita & colorata! Le carote sono un concentrato di sostanze naturali e salutari. Le carote novelle sono un ortaggio di questa stagione, il loro gusto è decisamente ricco e delizioso rispetto ad altri periodi dell’anno. Sono uno snack ideale per tutti, meglio di un biscotto o di un succo, perchè in una carota troviamo zuccheri, fibre, sali minerali, vitamine…
Barbabietola Rossa …Il Rosso che Piace e fa Bene!
Barbabietola Rossa un ortaggio da scoprire! La barbabietola rossa è un ortaggio rotondeggiante che si può acquistare fresco oppure già cotto in buste sotto vuoto pronte per essere condite e servite come contorno. Questo vegetale è caratterizzato da un colore rosso-violaceo dovuto alla presenza di betaina, dalla notevole attività antiossidante e antinfiammatoria che è inoltre anche un’alleata per la vista…
Tesori di Marzo! Tutto il Bello degli Ortaggi di questo Mese…
GLI ORTAGGI La natura ci regala una grande varietà di vegetali. Ognuna è importante perchè contiene nutrienti di cui abbiamo bisogno. Fondamentale è rispettare i cicli stagionali, evitando il più possibile le forzature. Pubblicità e supermercati ci hanno abituato a reperire frutti e ortaggi in qualsiasi momento dell’anno. Acquistare frutta e verdura fuori stagione può essere utile per sorprendere dei…
Farina di Grano? No Grazie…La Sostituisco Con…
Il Grano?…. LO SOSTITUISCO COSI’! C’è chi non può mangiare il glutine, chi vuole sostituire il frumento con un grano antico, e chi vuole sostituire la farina “00” con altre tipologie per avere una’alimentazione variata. Le ricette di dolci, torte salate e preparazioni a base di farina sono infinite, dalle più tradizionali della nonna a quelle più nuove che leggiamo…
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