Daniela Senzazucchero

Il pane quotidiano! Le famiglie italiane spendono per il pane e i suoi derivati circa 8 miliardi di euro all’anno. Una cifra molto alta che sottende a un consumo notevole di questo alimento. All’acquisto segue poi lo sperpero quotidiano di pane. Spesso capita che se ne compri in quantità eccessive rispetto al reale consumo, e che venga poi buttato. Eppure…